Uzun ve sağlıklı yaşamın sırlarını yüzyıllardır keşfetmeye çalışan insanoğlu, Uzakdoğu’nun mistik kapılarını araladıkça yeni ve mucizevî keşiflerde bulunuyor. Yeni hastalıkların ortaya çıkması ve insanlığın sonsuz yaşamın peşinden koşma arzusu ile gençliği muhafaza etme çabası, şifalı bitki ve otların insan hayatında yer almasını sağlıyor.

Fokurdayan çaydanlığın üzerinde demlenmeyi bekleyen siyah çayın aile içindeki kıymeti yadsınamazken son yıllarda bildiğimiz dökme çayın aslında yüzyıllardır varolan tek rakibi yeşil çayla rekabete girmesi kaçınılmaz oldu. Egzotik yiyecek ve içecekleri keşfedenlerimiz sağlığa çok yararlı bu bitkiyi fincanlarından eksik etmiyor. Son yıllarda alternatif tıbbın halk arasında açtığı çığır günden güne …

Uzakdoğu’nun adalardan oluşan geleneklerine bağlı ülkesi Japonya’nın dünya mutfağına armağan ettiği geleneksel yemeği Türkiye’de büyük ilgi görüyor. Ardı ardına açılan Japon Restoranları ve Sushi Bar’ların yanı sıra Sushi yapmayı öğrenmek isteyenler için özel kurslar açılmakta. Japonların dünyanın en uzun yaşayan ırkları arasında yer almasının nedeni diğer mutfaklara oranla belki de …

Güney Amerika’nın tropik bölgelerinde keşfedilerek gösterişli görünümü ile kral sofralarını süsleyen; zaman içerisinde ana yemeklerden bebeklerin meyve pürelerine kadar geniş bir yelpazede damak tadımıza sunulan iri, güzel kokulu ve lezzetli meyve ananasın insan sağlığına faydaları bilimsel deneyler sonucunda gün ışığına çıktı. Anavatanı Brezilya ve Paraguay olan, Amerika’nın keşfinden sonra gemiler …

Globalleşen dünya ülkemizdeki etkilerini her alanda gösterirken ithalattaki pazar payının genişlemesiyle de tropik lezzetler mutfağımıza sızmaya başladı. Önceleri büyük marketlerde yüksek ücretler karşılığında alınan birçok egzotik lezzet yerli malı haline dönüşerek semt pazarlarındaki yerini aldı. Tarlalarımızda keşfedilmeyi bekleyen rambutan ağaçları ise tüketiciden habersiz meyvelerini vermekte… Anavatanının ülkemizden hayli uzak Malaya …