BUDA’NIN ETEKLERİNDE Kİ TÜRK BAHÇE ’Sİ Güzelim ülkemin canım yemekleri… Dünyanın bir ucunda üstelik elektronik satıcılarının bir ay önce çıkan ürünlere bile “Eski model” dedikleri bir ülkede nasılda burnumda tütüyordu annemin yemekleri… İçimdeki alışveriş ve gezme canavarı aklımı başımdan almış tüm çılgınlığım açlığımı bastırmaya çalışsa da zorlukla ve yüzümü ekşiterek …

Orta Asya’nın dört yanı karayla çevrili ülkesi Kırgızistan’ın kuru soğuğunda yürümek benim için çok sıkıntılı. Kat kat giyinmiş olmama rağmen hala içim titriyor. Denizin olmadığı bir ülkede hatta deniz görmeyen bir şehirde yaşamak bile benim için kabullenilir bir şey olmadığından Bişkek gibi şehirlerde yaşayanların psikolojisini sorguluyorum. Zaten memlekete uzak düşmek …

RÜZGÂRA KARŞI ESEN ANADOLU RUHU A LA TURKA Turkish Kitchen “Rüzgârlı Şehir” diye anılan, kanallar arasında süzülen şehir Chicago’nun dev gökdelenlerinin gölgesinde yürürken yenidünya’nın gerçekten de rüyalar ülkesi olup olmadığını sorguluyordum. Michigan Gölü’nde yüzmenin hayaliyle geldiğim şehirde ki puslu ve rüzgârlı hava, düşüncelerimi eğlenceli bir geziden soyutlayarak derin konulara dalmamı …

Her şeyin başarıyla kopyalandığı Çin’de benzerinin dahi Çinlilerce yapılamadığı nadir değerlerden biri olsa gerek eşsiz Türk Mutfağı… Bir dünya devi, Çin Mutfağına kafa tutacak kadar iddialı yemeklerimiz Türkiye’ye hasret damakları ve Türk esintisine alışanların vazgeçilmezi olmayı hedefliyor. İdare’nin başkenti Pekin olmakla birlikte ülkede cazibenin merkezi olan Şangay’ın en merkezi caddelerinin …

Singapur’un nemli havasında boğulmamak için sık sık kendimi attığım alışveriş merkezlerinden biri olan Far East Plaza’da Singapur’da açılmış olan ilk Türk Restoranı Anatolia karşıma çıktı. Diğer fast food restoranlarından ayrılan yanı bir ucundaki döner tezgâhı diğer ucunda kalbimi can damarından vuran dövme Maraş dondurması oldu. Cuma Usta’nın çıngıraklara vurup çekik …